Tofu met eiersmaak en fijngesneden groenten
Gestoofde tofu met ei en geraspte groenten: een stapsgewijs recept met 8 stappen. Snijd eerst de tofu in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de tofu in blokjes.
- 02
Stap 2
Klop de eieren glad.
- 03
Stap 3
Doe de tofu bij de geklopte eieren, voeg zout, peper en geraspte gember naar smaak toe en laat het vijf minuten marineren.
- 04
Stap 4
Rasp de wortels en witte radijsjes en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Verhit een pan, voeg olie, lente-uitjes en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg de eieren en tofu toe en bak ze goudbruin aan beide kanten. Voeg vervolgens de geraspte wortels en radijs toe en breng op smaak met zout.
- 07
Stap 7
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe, dek de pan af en laat het 3 tot 5 minuten sudderen.
- 08
Stap 8
Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.