Sopa de cogumelos e carne fatiada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes para uso posterior.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe o macarrão de arroz largo de molho em água morna até amolecer, depois enxágue bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave os cogumelos-do-mar, os cogumelos shiitake e as folhas de alface em água corrente até ficarem bem limpos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Limpe bem a carne de porco, corte-a em fatias finas, adicione sal, molho de soja, vinho de cozinha e amido de milho, e misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique os cogumelos shiitake e os cogumelos-do-mar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Pique as cebolinhas, o gengibre e o alho separadamente e lave as bagas de goji.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque uma quantidade adequada de água em uma panela e leve para ferver. Adicione a cebolinha, o gengibre e o alho, depois junte o macarrão de arroz largo e cozinhe por alguns minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione sal e pimenta, mexa bem e, em seguida, acrescente os cogumelos shiitake, os cogumelos-do-mar e a carne fatiada. Cozinhe 3 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione as folhas de alface e branqueie até ficarem macias, depois retire e coloque em uma tigela.

   

10. 10

    Etapa 10

    Por fim, adicione o glutamato monossódico (MSG) e o óleo de gergelim, mexa bem, adicione as bagas de goji, cozinhe por mais um minuto e sirva.