Soupe aux champignons et à la viande émincée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients pour une utilisation ultérieure.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les nouilles de riz larges dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis rincez-les soigneusement.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez les champignons de mer, les champignons shiitake et les feuilles de laitue à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient propres.

   

4. 04

   Étape 4

   Nettoyez soigneusement le porc, tranchez-le finement, ajoutez le sel, la sauce soja, le vin de cuisine et la fécule de maïs, puis mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Hachez les champignons shiitake et les champignons de fruits de mer.

   

6. 06

   Étape 6

   Hachez séparément les oignons verts, le gingembre et l'ail, et rincez les baies de goji.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez une quantité d'eau suffisante dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail, puis versez les nouilles de riz larges et laissez cuire quelques minutes.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le sel et le poivre, bien mélanger, puis ajouter les champignons shiitake, les champignons de mer et la viande tranchée et cuire 3 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter les feuilles de laitue et les blanchir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les retirer et les placer dans un bol.

   

10. 10

    Étape 10

    Enfin, ajoutez le glutamate monosodique et l'huile de sésame, mélangez bien, ajoutez les baies de goji, laissez cuire une minute de plus, puis servez.