Zuppa di funghi e carne a fette

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti per l'uso successivo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Immergete le larghe tagliatelle di riso in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono, quindi sciacquatele accuratamente.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate i funghi di mare, i funghi shiitake e le foglie di lattuga in acqua fino a quando non saranno puliti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Pulisci accuratamente la carne di maiale, tagliala a fette sottili, aggiungi sale, salsa di soia, vino da cucina e amido di mais e mescola bene.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tritate i funghi shiitake e i funghi di mare.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Tritate separatamente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e sciacquate le bacche di goji.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate una quantità d'acqua adeguata in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, poi versate i noodles di riso larghi e cuocete per qualche minuto.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete sale e pepe, mescolate bene, poi aggiungete i funghi shiitake, i funghi di mare e la carne a fette e cuocete 3 minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete le foglie di lattuga e sbollentatele finché non si saranno ammorbidite, quindi scolatele e mettetele in una ciotola.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Infine, aggiungete il glutammato monosodico e l'olio di sesamo, mescolate bene, aggiungete le bacche di goji, cuocete per un altro minuto e poi servite.