Sopa de champiñones y carne en rodajas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes para usarlos más tarde.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje los fideos de arroz anchos en agua tibia hasta que se ablanden y luego enjuáguelos bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava los champiñones, las setas shiitake y las hojas de lechuga con agua hasta que estén limpias.

   

4. 04

   Paso 4

   Limpia bien la carne de cerdo, córtala en lonchas finas, añade sal, salsa de soja, vino de cocina y maicena, y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Trocea las setas shiitake y las setas de marisco.

   

6. 06

   Paso 6

   Pica por separado las cebolletas, el jengibre y el ajo, y enjuaga las bayas de goji.

   

7. 07

   Paso 7

   Pon la cantidad adecuada de agua en una olla y llévala a ebullición. Agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo, luego vierte los fideos de arroz anchos y cocina durante unos minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade sal y pimienta, remueve bien, luego añade los champiñones shiitake, los champiñones de marisco y la carne en rodajas y cocina 3 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade las hojas de lechuga y blanquéalas hasta que se ablanden, luego retíralas y colócalas en un bol.

   

10. 10

    Paso 10

    Por último, añade glutamato monosódico y aceite de sésamo, remueve bien, agrega las bayas de goji, cocina durante un minuto más y sirve.