きのこ肉と薄切り肉のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   後で使用するために材料を準備しておく。

   

2. 02

   手順 2

   幅広の米麺をぬるま湯に浸して柔らかくし、その後きれいにすすぐ。

   

3. 03

   手順 3

   海鮮茸、椎茸、レタスの葉を水で洗い、きれいになるまでよくすすいでください。

   

4. 04

   手順 4

   豚肉をよく洗い、薄切りにして、塩、醤油、料理酒、片栗粉を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   椎茸と海鮮茸を刻む。

   

6. 06

   手順 6

   ネギ、ショウガ、ニンニクはそれぞれ別に刻み、クコの実を水で洗い流す。

   

7. 07

   手順 7

   鍋に適量の水を入れ、沸騰させる。ネギ、生姜、ニンニクを加え、幅広の米麺を入れて数分間茹でる。

   

8. 08

   手順 8

   塩とコショウを加えてよく混ぜ、その後、椎茸、海鮮茸、薄切り肉を加えて3分間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   レタスの葉を加えて柔らかくなるまでさっと茹で、取り出してボウルに入れる。

   

10. 10

    手順 10

    最後に、うま味調味料とごま油を加え、よく混ぜ、クコの実を加えてさらに1分ほど加熱し、盛り付ければ完成です。