Pilz- und Fleischscheibensuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten für die spätere Verwendung vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die breiten Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann gründlich abspülen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die Meeresfrüchtepilze, Shiitake-Pilze und Salatblätter in Wasser, bis sie sauber sind.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Schweinefleisch gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden, Salz, Sojasauce, Kochwein und Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schneiden Sie die Shiitake-Pilze und die Meeresfrüchtepilze klein.

   

6. 06

   Schritt 6

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch separat klein schneiden, Gojibeeren abspülen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu, geben Sie dann die breiten Reisnudeln hinein und kochen Sie alles einige Minuten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Mit Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren, dann Shiitake-Pilze, Meeresfrüchtepilze und das geschnittene Fleisch dazugeben und 3 Minuten kochen lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Salatblätter hinzufügen und blanchieren, bis sie weich sind, dann herausnehmen und in eine Schüssel geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Zum Schluss MSG und Sesamöl hinzufügen, gut umrühren, Gojibeeren dazugeben, eine weitere Minute kochen lassen und dann servieren.