Arroz glutinoso com mel Raiz de lótus

Preparo

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   Etapa 1

   Deixe o arroz glutinoso de molho em água por uma hora (eu fiz duas raízes de lótus, que usaram 400 de arroz glutinoso, e ainda sobrou um pouco).

   

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   Etapa 2

   Descasque a raiz de lótus (recomendo escolher raízes pequenas; eu usei uma grande e uma pequena, e a menor absorveu melhor o sabor).

   

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   Etapa 3

   Abra a tampa

   

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   Etapa 4

   Adicione o arroz glutinoso e pressione-o firmemente com os pauzinhos.

   

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   Etapa 5

   Após rechear com arroz glutinoso, cubra e prenda com palitos de dente.

   

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   Etapa 6

   O nível da água deve cobrir apenas a raiz de lótus.

   

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   Etapa 7

   Se você gosta de doce, adicione mais açúcar. Eu não tinha açúcar cristal em casa, então usei açúcar granulado. Adicionei 5 colheres de sopa.

   

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   Etapa 8

   Use a quantidade adequada de açúcar mascavo. Como o açúcar mascavo de Jiujigong não é muito vermelho, recomendo usar açúcar mascavo comum.

   

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   Etapa 9

   Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora e meia.

   

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    Etapa 10

    Mexa a raiz de lótus várias vezes durante o cozimento para que ela absorva melhor os sabores.

    

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    Etapa 11

    Já está na hora de virar as raízes de lótus com frequência.

    

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    Etapa 12

    Retire o palito.

    

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    Etapa 13

    fatiar

    

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    Etapa 14

    Sirva em um prato e regue com mel.

    

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    Etapa 15

    Usei relativamente pouco mel; você pode adicionar mais se preferir mais doce.