Miel, arroz glutinoso, raíz de loto
Receta de raíz de loto con arroz glutinoso y miel (con fotos y 15 pasos). Remoje el arroz glutinoso en agua durante una hora (yo usé 400 de arroz glutinoso para dos raíces de loto y me sobró un poco).
Preparación
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Paso 1
Remoje el arroz glutinoso en agua durante una hora (yo preparé dos raíces de loto, para las cuales usé 400 de arroz glutinoso, y me sobró un poco).
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Paso 2
Pele la raíz de loto (recomiendo elegir raíces de loto pequeñas; yo usé una grande y una pequeña, y la más pequeña absorbió mejor el sabor).
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Paso 3
Corta la tapa
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Paso 4
Añade el arroz glutinoso y presiónalo firmemente con los palillos.
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Paso 5
Después de rellenarlo con arroz glutinoso, cúbrelo y sujétalo con palillos de dientes.
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Paso 6
El nivel del agua debe cubrir justo la raíz del loto.
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Paso 7
Si te gusta dulce, añade más azúcar. Yo no tenía azúcar de roca en casa, así que usé azúcar granulada. Le añadí 5 cucharadas.
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Paso 8
Utilice la cantidad adecuada de azúcar moreno. Dado que el azúcar moreno de Jiujigong no es muy rojo, recomiendo usar azúcar moreno común.
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Paso 9
Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 horas.
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Paso 10
Remueva la raíz de loto varias veces mientras se cuece para que absorba mejor los sabores.
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Paso 11
Ya es hora de voltear las raíces del loto con frecuencia.
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Paso 12
Retire y extraiga el palillo de dientes.
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Paso 13
rebanada
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Paso 14
Servir en un plato y rociar con miel.
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Paso 15
Utilicé relativamente poca miel; puedes añadir más si te gusta más dulce.
Nutrición
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