Honig-Klebreis-Lotuswurzel
Rezept für Honig-Klebreis mit Lotuswurzeln (mit Bildern und 15 Schritten). Klebreis eine Stunde lang in Wasser einweichen (ich habe 400 Klebreis für zwei Lotuswurzeln verwendet und hatte noch etwas übrig).
Zubereitung
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Schritt 1
Weichen Sie den Klebreis eine Stunde lang in Wasser ein (ich habe zwei Lotuswurzeln zubereitet, wofür ich 400 Klebreis verwendet habe, und es blieb noch etwas übrig).
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Schritt 2
Schälen Sie die Lotuswurzel (ich empfehle, kleine Lotuswurzeln zu wählen; ich habe eine große und eine kleine verwendet, die kleinere hat den Geschmack besser aufgenommen).
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Schritt 3
Schneide den Deckel auf
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Schritt 4
Klebreis hinzufügen und mit Essstäbchen fest andrücken.
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Schritt 5
Nach dem Füllen mit Klebreis abdecken und mit Zahnstochern fixieren.
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Schritt 6
Der Wasserstand sollte die Lotuswurzel gerade bedecken.
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Schritt 7
Wer es süßer mag, kann mehr Zucker hinzufügen. Ich hatte keinen Kandiszucker zu Hause, deshalb habe ich stattdessen Kristallzucker verwendet. Ich habe 5 Esslöffel genommen.
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Schritt 8
Verwenden Sie eine angemessene Menge braunen Zucker. Da Jiujigong-Zucker nicht sehr rot ist, empfehle ich die Verwendung von normalem braunem Zucker.
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Schritt 9
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunden köcheln lassen.
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Schritt 10
Rühren Sie die Lotuswurzel während des Schmorens mehrmals um, damit sie die Aromen besser aufnimmt.
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Schritt 11
Es wird Zeit, die Lotuswurzeln häufiger umzudrehen.
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Schritt 12
Den Zahnstocher entfernen und herausziehen.
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Schritt 13
Scheibe
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Schritt 14
Auf einem Teller anrichten und mit Honig beträufeln.
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Schritt 15
Ich habe relativ wenig Honig verwendet; Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie es süßer mögen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.