ข้าวเหนียวน้ำผึ้งรากบัว
สูตรรากบัวข้าวเหนียวน้ำผึ้ง (พร้อมรูปภาพและ 15 ขั้นตอน) แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง (ฉันใช้ข้าวเหนียว 400 สำหรับรากบัวสองราก และยังมีข้าวเหนียวเหลืออยู่บ้าง)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง (ฉันทำรากบัวสองราก ใช้ข้าวเหนียว 400 และยังมีข้าวเหนียวเหลืออยู่บ้าง)
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกรากบัว (ฉันแนะนำให้เลือกรากบัวขนาดเล็ก ฉันใช้รากบัวขนาดใหญ่หนึ่งอันและขนาดเล็กหนึ่งอัน รากบัวขนาดเล็กดูดซับรสชาติได้ดีกว่า)
- 03
ขั้นตอน 3
ตัดเปิดฝา
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ข้าวเหนียวลงไปแล้วใช้ตะเกียบกดให้แน่น
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากใส่ข้าวเหนียวลงไปจนเต็มแล้ว ให้ปิดฝาและใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเพื่อยึดให้แน่น
- 06
ขั้นตอน 6
ระดับน้ำควรท่วมเพียงรากบัวเท่านั้น
- 07
ขั้นตอน 7
ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ ที่บ้านฉันไม่มีน้ำตาลกรวด เลยใช้น้ำตาลทรายแทนค่ะ ใส่ไป 5 ช้อนโต๊ะค่ะ
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้ปริมาณน้ำตาลทรายแดงที่เหมาะสม เนื่องจากน้ำตาลทรายแดงจิ่วจี้กงมีสีแดงไม่มากนัก จึงแนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดงธรรมดาแทน
- 09
ขั้นตอน 9
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมง
- 10
ขั้นตอน 10
คนรากบัวหลายๆ ครั้งขณะเคี่ยว เพื่อช่วยให้รากบัวดูดซับรสชาติได้ดียิ่งขึ้น
- 11
ขั้นตอน 11
ถึงเวลาแล้วที่จะต้องพลิกกลับรากบัวบ่อยๆ
- 12
ขั้นตอน 12
ถอดและดึงไม้จิ้มฟันออก
- 13
ขั้นตอน 13
ชิ้น
- 14
ขั้นตอน 14
จัดใส่จานและราดด้วยน้ำผึ้ง
- 15
ขั้นตอน 15
ฉันใช้น้ำผึ้งค่อนข้างน้อย คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการให้หวานกว่านี้
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้