gelatina de pele de porco

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Deixe a pele de porco de molho em água fria 30 minutos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque água fria em uma panela, leve ao fogo até ferver e retire a espuma. Deixe ferver em fogo alto 10 minutos e depois desligue o fogo!

   

3. 03

   Etapa 3

   Retire a pele do porco e raspe a gordura.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire os pelos da pele de porco.

   

5. 05

   Etapa 5

   Corte a pele de porco limpa em tiras ou cubos e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque as fatias de gengibre e o pacote de especiarias em uma panela com água fria, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando por uma hora e meia. (Se usar uma panela de pressão, 40 minutos são suficientes.) Cozinhe até que a água forme um fio fino.

   

7. 07

   Etapa 7

   Retire as fatias de gengibre e o pacote de especiarias, adicione 50 gramas de molho de soja claro e uma quantidade adequada de sal, misture bem e despeje em uma tigela. Deixe esfriar e depois leve à geladeira. Pode ser consumido no dia seguinte!

   

8. 08

   Etapa 8

   O produto final é mostrado na imagem.