猪皮冻肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将猪皮在冷水中浸泡30分钟

   

2. 02

   步骤 2

   冷水入锅，锅开后打浮沫，大火煮沸10分钟后关火！

   

3. 03

   步骤 3

   将猪皮捞出刮油。

   

4. 04

   步骤 4

   拔掉猪皮上的毛。

   

5. 05

   步骤 5

   将处理干净的猪皮切丝切丁待用

   

6. 06

   步骤 6

   冷水下锅，放入姜片及料包，大火烧开转中火煮一个半小时。(如用高压锅，40分钟即可）煮至水呈拉线状即可。

   

7. 07

   步骤 7

   捞出姜片和料包，加入生抽50克，精盐适量，搅拌均匀后倒入盆中，放凉后入冰箱冷藏，第二天即可食用！

   

8. 08

   步骤 8

   成品如图