เยลลี่หนังหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่หนังหมูในน้ำเย็น 30 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำเย็นลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วช้อนฟองออก ต้มต่อด้วยไฟแรง 10 นาที แล้วปิดไฟ!

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลอกหนังหมูออกและขูดไขมันออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   กำจัดขนออกจากหนังหมู

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นหนังหมูที่ล้างสะอาดแล้วเป็นเส้นหรือเป็นลูกเต๋า แล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ขิงหั่นแผ่นและซองเครื่องเทศลงในหม้อใส่น้ำเย็น นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ถ้าใช้หม้อความดัน 40 นาทีก็เพียงพอ) เคี่ยวจนกระทั่งน้ำเริ่มแห้งและไหลเป็นสายบางๆ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นำขิงหั่นและซองเครื่องเทศออก ใส่ซีอิ๊วขาว 50 กรัม และเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ชาม พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น สามารถรับประทานได้ในวันถัดไป!

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ภาพแสดงผลงานที่ทำเสร็จแล้ว