Pedaços de raiz de lótus em conserva

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a raiz de lótus em pequenos pedaços que possam ser enrolados.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare os pimentões em conserva picando-os.

   

3. 03

   Etapa 3

   Leve a água para ferver, adicione a raiz de lótus e 5 gramas de sal, escalde, retire e escorra.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione o gengibre seco e as pimentas em conserva e refogue até ficarem aromáticos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione os pedaços de raiz de lótus e refogue rapidamente em fogo alto. Tempere com sal, glutamato monossódico (MSG) e açúcar. Regue com vinagre branco antes de servir.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire do fogo e coloque em um prato.