รากบัวดองหั่นชิ้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นรากบัวเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมพริกดองโดยการสับให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากบัวและเกลือ 5 กรัม ลวก แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ขิงแห้งและพริกดองลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่รากบัวหั่นชิ้นลงไป ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส และน้ำตาล ราดด้วยน้ำส้มสายชูขาวก่อนเสิร์ฟ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน