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China • Gemüse
Eingelegte Lotuswurzelstücke
Rezept für eingelegte Lotuswurzel (mit Bildern und 6 Schritten). Die Lotuswurzel in kleine, rollbare Stücke schneiden.
Vorbereitung—
Kochen—
Portionen—
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schneiden Sie die Lotuswurzel in kleine, rollbare Stücke.
- 02
Schritt 2
Die eingelegten Paprikaschoten klein schneiden und vorbereiten.
- 03
Schritt 3
Wasser zum Kochen bringen, Lotuswurzel und 5 Gramm Salz hinzufügen, blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, dann getrockneten Ingwer und eingelegte Paprika hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
- 05
Schritt 5
Lotuswurzelstücke hinzufügen und unter ständigem Rühren scharf anbraten. Mit Salz, Glutamat und Zucker würzen. Vor dem Servieren mit Weißweinessig beträufeln.
- 06
Schritt 6
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Quelle: Vom Nutzer bereitgestellte xiangha.csv