Mostarda em conserva e bolinhos de cogumelos
Como preparar bolinhos de mostarda em conserva e cogumelos shiitake (com fotos e 20 passos). Lave o arroz glutinoso e deixe de molho durante a noite, depois escorra a água.
Preparo
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Etapa 1
Lave o arroz glutinoso e deixe-o de molho durante a noite, depois escorra a água.
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Etapa 2
Prepare os cogumelos shiitake secos, lave-os e deixe-os de molho em água por pelo menos meia hora.
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Etapa 3
Mostarda em conserva branqueada comprada no mercado
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Etapa 4
Encha uma panela a vapor com água, forre a cesta com um pedaço de gaze, espalhe o arroz glutinoso uniformemente e cozinhe no vapor por 35 minutos.
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Etapa 5
Pique os cogumelos shiitake em pedaços pequenos e reserve. Não descarte a água usada para hidratar os cogumelos shiitake.
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Etapa 6
Esprema o excesso de água das folhas de mostarda em conserva e corte-as em pedaços pequenos.
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Etapa 7
Aqueça o óleo em uma panela.
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Etapa 8
Adicione os cogumelos shiitake e refogue por cerca de três minutos.
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Etapa 9
Após refogar os cogumelos shiitake para realçar seu sabor, adicione a água do cozimento e cozinhe em fogo baixo por dois minutos.
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Etapa 10
Adicione uma colher de sopa de pasta de soja e misture bem.
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Etapa 11
Adicione as folhas de mostarda em conserva e refogue por dois minutos.
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Etapa 12
Adicione sal, pimenta e molho de soja claro.
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Etapa 13
Refogue até misturar bem.
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Etapa 14
Após 20 minutos de cozimento no vapor, salpique o arroz glutinoso com um pouco de água fria fervida e continue cozinhando no vapor.
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Etapa 15
Adicione um pouco do arroz glutinoso cozido no vapor aos legumes salteados.
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Etapa 16
Misture bem com uma espátula.
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Etapa 17
Em seguida, adicione todo o arroz glutinoso restante.
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Etapa 18
Misture bem.
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Etapa 19
Usando luvas descartáveis, pegue uma pequena porção e achate-a formando uma bola.
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Etapa 20
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.