Hojas de mostaza encurtidas y albóndigas de champiñones
Cómo preparar albóndigas de mostaza encurtida y setas shiitake (con fotos y 20 pasos). Lava el arroz glutinoso y déjalo en remojo toda la noche, luego escúrrelo.
Preparación
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Paso 1
Lava el arroz glutinoso y déjalo en remojo durante la noche, luego escurre el agua.
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Paso 2
Prepara los champiñones shiitake secos, lávalos y déjalos en remojo en agua durante al menos media hora.
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Paso 3
hojas de mostaza encurtidas escaldadas compradas en el mercado
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Paso 4
Llena una vaporera con agua, forra la cesta con un trozo de gasa, extiende el arroz glutinoso de manera uniforme y cocina al vapor durante 35 minutos.
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Paso 5
Corta los champiñones shiitake en trozos pequeños y resérvalos. No deseches el agua en la que los remojaste.
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Paso 6
Escurre el exceso de agua de las hojas de mostaza encurtidas y córtalas en trozos pequeños.
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Paso 7
Calentar el aceite en una sartén.
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Paso 8
Añade los champiñones shiitake y sofríelos durante unos tres minutos.
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Paso 9
Tras saltear las setas shiitake para realzar su sabor, añade el agua de las setas y deja cocer a fuego lento durante dos minutos.
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Paso 10
Añade una cucharada de pasta de soja y remueve bien.
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Paso 11
Añade las hojas de mostaza encurtidas y sofríe durante dos minutos.
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Paso 12
Añade sal, pimienta y salsa de soja ligera.
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Paso 13
Saltear hasta que esté todo bien mezclado.
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Paso 14
Después de cocinar el arroz glutinoso al vapor durante 20 minutos, rocíelo con un poco de agua hervida fría y continúe cocinándolo al vapor.
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Paso 15
Añade un poco de arroz glutinoso al vapor a las verduras salteadas.
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Paso 16
Mezclar bien con una espátula.
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Paso 17
Luego, añade el resto del arroz glutinoso.
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Paso 18
Mezclar bien.
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Paso 19
Con guantes desechables, coja una pequeña porción y presiónela hasta formar una bola.
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Paso 20
Imagen del producto terminado
Nutrición
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