Rabanete branco cozido no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare um rabanete branco e um descascador. Lave e descasque o rabanete branco.

   

2. 02

   Etapa 2

   Use um descascador para cortar o rabanete em tiras compridas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Com um rabanete em uma mão e uma faca na outra, você pode fatiar e girar as tiras de rabanete enquanto corta. Isso facilita o controle da espessura e da largura das tiras.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque as tiras de rabanete ralado em uma tigela e deixe marinar com sal 10 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Assim que o rabanete liberar sua água, misture-o bem com as mãos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Esvazie toda a água.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a farinha e misture bem para que cada rabanete fique coberto com farinha.

   

8. 08

   Etapa 8

   Pegue uma panela a vapor, coloque o cesto de vapor sobre ela e forre-a com um pano.

   

9. 09

   Etapa 9

   Cozinhe no vapor por 12 minutos após a água ferver. Enquanto isso, prepare a cebolinha picada, o alho picado e os brotos de alho picados.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aqueça o óleo em uma wok.

    

11. 11

    Etapa 11

    Refogue os temperos até ficarem aromáticos.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione os legumes cozidos no vapor e refogue uniformemente. Sirva e regue com óleo de pimenta.