Gestoomde witte radijs

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je een witte radijs en een dunschiller klaar hebt liggen. Was en schil de witte radijs.

   

2. 02

   Stap 2

   Gebruik een dunschiller om de radijs in lange repen te snijden.

   

3. 03

   Stap 3

   Met een radijs in de ene hand en een mes in de andere, kun je de radijsreepjes snijden en draaien terwijl je bezig bent. Zo kun je de dikte en breedte van de radijsreepjes beter controleren.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de geraspte radijsreepjes in een kom en marineer 10 minuten met zout.

   

5. 05

   Stap 5

   Zodra de radijs zijn vocht heeft afgegeven, meng je hem goed met je handen.

   

6. 06

   Stap 6

   Laat al het water weglopen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de bloem toe en meng goed, zodat elke radijs met bloem bedekt is.

   

8. 08

   Stap 8

   Neem een ​​stoompan, plaats het stoommandje erop en bekleed het met een doek.

   

9. 09

   Stap 9

   Stoom de groenten 12 minuten nadat het water kookt. Bereid ondertussen de gesneden lente-uitjes, gehakte knoflook en gehakte knoflookspruiten voor.

   

10. 10

    Stap 10

    Verhit olie in een wok.

    

11. 11

    Stap 11

    Fruit de kruiden tot ze geurig zijn.

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg de gestoomde groenten toe en roerbak ze gelijkmatig. Serveer het gerecht en besprenkel met chili-olie.