Ravanello bianco al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate un ravanello bianco e un pelapatate. Lavate e pelate il ravanello bianco.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Usa un pelapatate per tagliare il ravanello a strisce lunghe.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tenendo un ravanello in una mano e un coltello nell'altra, è possibile affettare e ruotare le strisce di ravanello man mano che si procede. Questo facilita il controllo dello spessore e della larghezza delle strisce di ravanello.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mettete le striscioline di ravanello grattugiato in una ciotola e lasciatele marinare con il sale 10 minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Una volta che il ravanello ha rilasciato la sua acqua, mescolatelo bene con le mani.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scolare tutta l'acqua.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate la farina e mescolate bene in modo che ogni ravanello sia ricoperto di farina.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Prendete una vaporiera, posizionatevi sopra il cestello per la cottura a vapore e rivestitelo con un panno.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dopo che l'acqua bolle, cuocete a vapore per 12 minuti. Nel frattempo, preparate i cipollotti tritati, l'aglio tritato finemente e i germogli d'aglio tritati.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Scaldare l'olio in un wok.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Fate soffriggere le spezie finché non sprigionano il loro aroma.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Versate le verdure cotte al vapore e saltatele in padella uniformemente. Impiattate e condite con un filo d'olio al peperoncino.