radis blanc cuit à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez un radis blanc et un éplucheur. Lavez et épluchez le radis blanc.

   

2. 02

   Étape 2

   Utilisez un éplucheur pour couper le radis en longues lamelles.

   

3. 03

   Étape 3

   Avec un radis dans une main et un couteau dans l'autre, vous pouvez trancher et faire pivoter les lamelles de radis au fur et à mesure. Cela facilite le contrôle de leur épaisseur et de leur largeur.

   

4. 04

   Étape 4

   Placez les lamelles de radis râpées dans un bol et laissez-les mariner avec du sel 10 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois que le radis a rendu son eau, mélangez-le bien avec vos mains.

   

6. 06

   Étape 6

   Évacuer toute l'eau.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la farine et mélangez bien pour que chaque radis soit enrobé de farine.

   

8. 08

   Étape 8

   Prenez un cuiseur vapeur, placez le panier vapeur dessus et recouvrez-le d'un linge.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes après l'ébullition de l'eau. Pendant ce temps, préparez les oignons verts hachés, l'ail émincé et les germes d'ail hachés.

   

10. 10

    Étape 10

    Chauffer l'huile dans un wok.

    

11. 11

    Étape 11

    Faites revenir les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez les légumes cuits à la vapeur et faites-les revenir uniformément. Dressez dans une assiette et arrosez d'huile pimentée.