Beringela agridoce
Receita de Berinjela Agridoce (com fotos e 13 passos). Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes.
- 02
Etapa 2
Lave bem a berinjela, descasque-a e corte-a em tiras compridas.
- 03
Etapa 3
Adicione meia colher de chá de sal à berinjela, misture bem e deixe marinar por dez minutos.
- 04
Etapa 4
Pique a cebolinha, o gengibre e o alho, e corte os brotos de alho em pedaços pequenos.
- 05
Etapa 5
Para fazer um molho, misture em uma tigela uma colher de ketchup, um pouco de molho de ostra, uma colher de açúcar, meia colher de vinagre branco e um pouco de água fervida.
- 06
Etapa 6
Adicione um ovo à farinha e misture até formar uma massa.
- 07
Etapa 7
Cubra as fatias de berinjela marinadas uniformemente com a massa.
- 08
Etapa 8
Aqueça o óleo em uma panela até atingir 60-70% da temperatura máxima. Adicione as fatias de berinjela empanadas e frite até dourar. Retire e escorra o excesso de óleo.
- 09
Etapa 9
Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebolinha picada, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos.
- 10
Etapa 10
Adicione os brotos de alho e refogue por igual.
- 11
Etapa 11
Despeje o molho e deixe ferver.
- 12
Etapa 12
Adicione as tiras de berinjela fritas e envolva-as uniformemente no molho.
- 13
Etapa 13
Um delicioso prato de berinjela agridoce está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.