Carne de porco estufada com cenouras e batatas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes para uso posterior.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe a carne de porco e corte-a em pedaços.

   

3. 03

   Etapa 3

   Descasque e lave as batatas e as cenouras, depois corte-as em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique a cebolinha, o gengibre, o alho e as pimentas malaguetas secas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione a carne de porco e refogue até dourar levemente e o excesso de óleo evaporar. Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho, a pimenta malagueta seca, o anis estrelado e a canela e refogue até perfumar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as batatas e as cenouras e refogue por alguns minutos. Adicione sal, molho de soja claro, molho de ostra e vinho de cozinha, e refogue bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de água, cozinhe em fogo baixo por 25 minutos e, em seguida, reduza o molho em fogo alto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após servir, polvilhe com cebolinha picada.