Frango salgado Hakka
Receita de Frango Salgado Hakka (com fotos e 9 passos). Depois de limpar o frango, coloque-o em água fervente com vinho de cozinha e fatias de gengibre. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos e, em seguida, em fogo baixo 25 minutos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Após limpar o frango, coloque-o em água fervente com vinho de cozinha e fatias de gengibre. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos e, em seguida, em fogo baixo 25 minutos.
- 02
Etapa 2
Após retirá-las, mergulhe-as em água gelada por um tempo.
- 03
Etapa 3
Escorra a água e deixe secar um pouco, depois adicione o sal. Eu adicionei cerca de cinco ou seis colheres de sopa cheias de sal.
- 04
Etapa 4
Esfregue sal por todo o corpo, inclusive nos ossos e em cada fresta.
- 05
Etapa 5
Deixe marinar por pelo menos cinco horas.
- 06
Etapa 6
Remova os pedaços cortados.
- 07
Etapa 7
Corte-o no formato que preferir.
- 08
Etapa 8
Deixe cozinhar no vapor por cinco minutos.
- 09
Etapa 9
Após o cozimento a vapor, fica brilhante e pronto para comer.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.