Poulet salé Hakka
Recette de poulet salé Hakka (avec photos et 9 étapes). Après avoir nettoyé le poulet, plongez-le dans de l'eau bouillante avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis à feu doux 25 minutes.
Préparation
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Étape 1
Après avoir nettoyé le poulet, plongez-le dans de l'eau bouillante avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis à feu doux 25 minutes.
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Étape 2
Après les avoir sortis, faites-les tremper un moment dans de l'eau glacée.
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Étape 3
Égouttez l'eau et laissez sécher légèrement, puis ajoutez le sel. J'en ai mis environ cinq ou six cuillères à soupe bien remplies.
- 04
Étape 4
Frottez du sel sur tout votre corps, même sur vos os et dans chaque creux.
- 05
Étape 5
Laisser mariner pendant au moins cinq heures.
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Étape 6
Retirez les morceaux coupés.
- 07
Étape 7
Découpez-le selon la forme que vous préférez.
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Étape 8
Cuire à la vapeur pendant cinq minutes.
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Étape 9
Après la cuisson à la vapeur, il est brillant et prêt à être consommé.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.