Pollo salado Hakka
Receta de pollo salado Hakka (con fotos y 9 pasos). Después de limpiar el pollo, colóquelo en agua hirviendo con vino de cocina y rodajas de jengibre. Cocine a fuego alto durante 5 minutos y luego a fuego lento 25 minutos.
Preparación
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Paso 1
Tras limpiar el pollo, sumérjalo en agua hirviendo con vino de cocina y rodajas de jengibre. Cocine a fuego alto durante 5 minutos y luego a fuego lento 25 minutos.
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Paso 2
Después de sacarlos, sumérjalos en agua helada durante un rato.
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Paso 3
Escurre el agua y deja que se seque un poco, luego añade sal. Yo añadí unas cinco o seis cucharadas colmadas de sal.
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Paso 4
Frótate sal por todo el cuerpo, incluso en los huesos y en cada pliegue.
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Paso 5
Marinar durante al menos cinco horas.
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Paso 6
Retire los trozos cortados.
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Paso 7
Córtalo en la forma que prefieras.
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Paso 8
Cocer al vapor durante cinco minutos.
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Paso 9
Tras la cocción al vapor, queda brillante y lista para comer.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.