Moelas de frango salteadas
Receita de Moelas de Frango Salteadas (com fotos, 9 passos no total). Primeiro, lave as moelas de frango. Esfregue-as com sal e amido de milho por alguns instantes e, em seguida, enxágue-as bem com água limpa para remover qualquer odor desagradável.
Preparo
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Etapa 1
Lave as moelas de frango. Esfregue-as com sal e amido por alguns instantes e, em seguida, enxágue-as com água limpa para remover qualquer odor.
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Etapa 2
Corte as moelas de frango em fatias finas, marine-as em vinho de cozinha e sal, enxágue-as em água e escorra-as.
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Etapa 3
Corte a cebola e o pimentão em tiras.
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Etapa 4
Pique a cebolinha, o gengibre e o alho. Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho e depois corte-os em tiras finas.
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Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok, adicione as cebolas, os pimentões e os cogumelos orelha-de-pau, refogue até que estejam cozidos, mas ainda firmes, e retire do fogo.
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Etapa 6
Na panela com o óleo restante, refogue a cebolinha, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos. Em seguida, adicione a pasta de feijão fermentada e refogue até o óleo ficar vermelho.
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Etapa 7
Adicione as moelas de frango e refogue por alguns instantes até que mudem de cor. Tempere com um pouco de açúcar, molho de soja claro e pimenta.
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Etapa 8
Adicione cebola picada, cenoura e cogumelos orelha-de-pau e refogue por igual.
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Etapa 9
Produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.