Mollejas de pollo salteadas
Receta de mollejas de pollo salteadas (con fotos, 9 pasos en total). Primero, lava las mollejas de pollo. Frótalas con sal y maicena durante un rato, luego enjuágalas bien con agua limpia para eliminar cualquier olor desagradable.
Preparación
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Paso 1
Lava las mollejas de pollo. Frótalas con sal y almidón durante un rato y luego enjuágalas con agua limpia para eliminar cualquier olor.
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Paso 2
Corta las mollejas de pollo en rodajas finas, marínalas con vino de cocina y sal, enjuágalas con agua y escúrrelas.
- 03
Paso 3
Corta la cebolla y el pimiento en tiras.
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Paso 4
Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo. Remoja las setas oreja de madera y luego pícalas en tiras.
- 05
Paso 5
Calienta aceite en un wok, añade cebollas, pimientos y setas oreja de madera, sofríe hasta que estén cocidos y retira del fuego.
- 06
Paso 6
En el aceite restante del wok, sofría las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma, luego agregue la pasta de frijoles fermentados y sofría hasta que el aceite se vuelva rojo.
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Paso 7
Agrega las mollejas de pollo y sofríelas un rato hasta que cambien de color. Sazona con un poco de azúcar, salsa de soja clara y pimienta.
- 08
Paso 8
Agregue la cebolla, la zanahoria y los hongos oreja de madera picados y sofría uniformemente.
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Paso 9
Producto terminado.
Nutrición
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