Sopa de macarrão borboleta com ovo

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Adicione água à massa, sove bem e deixe descansar por 20 minutos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pegue uma porção da massa e abra-a com um rolo até formar uma folha fina sobre uma tábua de corte. Não abra a massa muito fina, ou você não conseguirá manuseá-la depois. Use um molde redondo ou a tampa de uma garrafa de água mineral para cortar pequenos círculos da massa.

   

3. 03

   Etapa 3

   Retire a massa que envolve o recheio e você ficará com pequenos pedaços redondos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Basta usar pauzinhos para juntar o centro da parte redonda!

   

5. 05

   Etapa 5

   Olha só como eu os arrumei direitinho!

   

6. 06

   Etapa 6

   As sobras podem ser congeladas na geladeira e consumidas facilmente no café da manhã.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebolinha picada e refogue até ficar perfumada. Em seguida, adicione o macarrão, um ovo e polvilhe com coentro antes de servir. Decore com duas rodelas de cenoura. Não ficou lindo?

   

8. 08

   Etapa 8

   Veja como a gravata borboleta cozida não se deforma!