Sopa de fideos mariposa con huevo
Receta de sopa de huevo y fideos mariposa (con fotos), 8 pasos en total. Mezclar la harina con agua, amasar bien y dejar reposar 20 minutos.
Preparación
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Paso 1
Añade agua a la masa, amasa bien y déjala reposar durante 20 minutos.
- 02
Paso 2
Toma una porción de la masa y extiéndela sobre una tabla de cortar hasta formar una lámina fina. No la extiendas demasiado, o no podrás levantarla después. Usa un molde redondo o la tapa de una botella de agua mineral para cortar pequeños círculos de la lámina de masa.
- 03
Paso 3
Retira la masa que la rodea y te quedarán pequeños trozos redondos.
- 04
Paso 4
¡Solo usa palillos chinos para pellizcar el centro de la pieza redonda!
- 05
Paso 5
¡Mira qué bien los he colocado!
- 06
Paso 6
Las sobras se pueden congelar en el refrigerador y consumir cómodamente en el desayuno.
- 07
Paso 7
Calienta aceite en una sartén, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade los fideos, un huevo y espolvorea con cilantro antes de servir. Decora con dos trozos de zanahoria. ¿Verdad que se ve bonito?
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Paso 8
¡Mira qué bien se mantiene la pajarita cocinada sin deformarse!
Nutrición
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