Zuppa di noodles con uova a farfalla
Ricetta della zuppa di uova e noodles a farfalla (con foto), 8 passaggi in totale. Mescolare la farina con l'acqua, impastare bene e lasciare riposare 20 minuti.
Preparazione
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Passaggio 1
Aggiungete acqua all'impasto, impastate bene e lasciatelo riposare per 20 minuti.
- 02
Passaggio 2
Prendete una porzione di impasto e stendetela su un tagliere fino a ottenere una sfoglia sottile. Non stendetela troppo sottile, altrimenti non riuscirete a sollevarla in seguito. Usate uno stampino rotondo o il tappo di una bottiglia di acqua minerale per ricavare dei piccoli dischi di pasta.
- 03
Passaggio 3
Staccate la pasta in eccesso e vi ritroverete con dei piccoli pezzi rotondi.
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Passaggio 4
Basta usare le bacchette per sigillare il centro del pezzo rotondo!
- 05
Passaggio 5
Guardate come li ho disposti con cura!
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Passaggio 6
Gli avanzi possono essere congelati in frigorifero e consumati comodamente a colazione.
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Passaggio 7
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i cipollotti tritati e fateli soffriggere finché non saranno profumati, poi aggiungete i noodles, un uovo e cospargete con il coriandolo prima di servire. Guarnite con due pezzetti di carota. Non è bellissimo?
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Passaggio 8
Guardate come il papillon cotto non si deforma!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.