卵入り蝶形麺スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   生地に水を加え、よくこねて、 20分間休ませる。

   

2. 02

   手順 2

   生地の一部を取り、まな板の上で薄く伸ばします。薄く伸ばしすぎると、後で持ち上げられなくなるので注意してください。丸い型、またはミネラルウォーターのボトルキャップを使って、生地から小さな丸いピースを押し出します。

   

3. 03

   手順 3

   周囲の生地を剥がすと、小さな丸い塊が残ります。

   

4. 04

   手順 4

   箸を使って、丸い生地の中央をつまんで閉じるだけです！

   

5. 05

   手順 5

   見て、こんなにきれいに並べたでしょ！

   

6. 06

   手順 6

   残った料理は冷蔵庫で冷凍保存しておけば、朝食に手軽に食べられます。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、刻んだネギを加えて香りが立つまで炒め、麺と卵を加え、最後にパクチーを散らして盛り付けます。ニンジンを2切れ添えれば完成です。見た目もきれいでしょう？

   

8. 08

   手順 8

   調理した蝶ネクタイがどれだけ変形しないか見てください！