Carne salteada com cebolas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare todos os ingredientes: corte a carne em fatias finas, corte a cebola em tiras finas e pique o alho.

   

2. 02

   Etapa 2

   Marine a carne fatiada com fatias de gengibre, óleo, vinho de cozinha, amido de milho, caldo de galinha e molho de soja claro.

   

3. 03

   Etapa 3

   Misture bem e deixe marinar 15 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela; use um pouco mais de óleo do que o habitual.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo e adicione a carne já preparada.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue a carne até que esteja completamente cozida.

   

7. 07

   Etapa 7

   Assim que a carne estiver cozida, retire-a da água e reserve.

   

8. 08

   Etapa 8

   Deixe um pouco de óleo na panela, aqueça-a novamente, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione a cebola picada.

   

10. 10

    Etapa 10

    Refogue rapidamente até mudar de cor e amolecer.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione a carne reservada.

    

12. 12

    Etapa 12

    Refogue rapidamente e uniformemente.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione sal a gosto.

    

14. 14

    Etapa 14

    Adicione um pouco de molho de soja claro para realçar o sabor e a cor.

    

15. 15

    Etapa 15

    Refogue uniformemente.

    

16. 16

    Etapa 16

    Retire do fogo e coloque no prato.