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中国 • 肉料理
牛肉と玉ねぎの炒め物
牛肉と玉ねぎの炒め物の作り方：全16ステップ。すべての材料を準備します：牛肉を薄切りにし、玉ねぎを細切りにし、ニンニクをみじん切りにします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
すべての材料を準備する。牛肉は薄切りにし、玉ねぎは細切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 02
手順 2
薄切りにした牛肉を、生姜のスライス、油、料理酒、片栗粉、鶏がらスープ、薄口醤油でマリネする。
- 03
手順 3
よく混ぜて15分間マリネする。
- 04
手順 4
フライパンに油を熱する。普段より少し多めの油を使うと良い。
- 05
手順 5
油を熱し、下準備した牛肉を加える。
- 06
手順 6
牛肉に火が通るまで炒める。
- 07
手順 7
牛肉に火が通ったら、お湯から取り出して脇に置いておく。
- 08
手順 8
フライパンに油を少し残し、フライパンを再び熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- 09
手順 9
みじん切りにした玉ねぎを注ぎ入れる
- 10
手順 10
色が変わって柔らかくなるまで手早く炒める。
- 11
手順 11
取り分けておいた牛肉を加える
- 12
手順 12
手早く均一に炒める。
- 13
手順 13
塩で味を調える
- 14
手順 14
風味と色合いを良くするために、薄口醤油を少量加えます。
- 15
手順 15
均一に炒める
- 16
手順 16
火から下ろして皿に盛り付ける
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv