Carne de porco frita crocante
Receita de Barriga de Porco Crocante Frita (com fotos e 7 passos). Corte a barriga de porco em tiras uniformes com cerca de 3 de espessura.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte uniformemente em tiras longas, com cerca de 3 mm de espessura.
- 02
Etapa 2
Coloque a carne fatiada em uma tigela grande, adicione metade do sal e da pimenta-de-Sichuan em pó e misture bem.
- 03
Etapa 3
Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
- 04
Etapa 4
Adicione um ovo ao amido de batata-doce e mexa grosseiramente até que o amido absorva completamente a mistura de ovo.
- 05
Etapa 5
Adicione a metade restante do sal e da pimenta-de-Sichuan em pó e misture bem.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio até atingir 6 % da temperatura máxima. Adicione as fatias de carne marinadas à massa de amido de milho e mexa até que estejam grosseiramente cobertas com uma massa espessa. Coloque as fatias de carne uma a uma na wok.
- 07
Etapa 7
Frite até dourar e, em seguida, coloque-as em um prato forrado com papel manteiga.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.