tiras de rabanete branco frio
Aqui está um guia passo a passo para preparar uma salada fria de rabanete branco ralado, com 8 etapas no total. Descasque o rabanete branco, lave-o e rale-o. Não o rale muito fino, ou ele perderá sua textura crocante e macia.
Preparo
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Etapa 1
Descasque e lave o rabanete branco, depois corte-o em tiras finas. Não o corte muito fino, senão ele perderá sua textura crocante e macia.
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Etapa 2
Pique o alho, corte as malaguetas vermelhas secas em pedaços pequenos, lave e pique o coentro e prepare um punhado pequeno de pimenta-de-Sichuan.
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Etapa 3
Coloque o rabanete ralado em um recipiente, adicione molho de soja, vinagre, açúcar, sal, caldo de galinha e óleo de gergelim. Você pode omitir o caldo de galinha se não gostar.
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Etapa 4
Em seguida, coloque o alho picado e os pedaços de pimenta por cima do rabanete ralado.
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Etapa 5
Aqueça uma quantidade adequada de óleo de cozinha em uma wok até atingir 50% da sua temperatura máxima. Em seguida, adicione os grãos de pimenta e refogue em fogo baixo até ficarem aromáticos. Retire e descarte os grãos de pimenta.
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Etapa 6
Despeje óleo de cozinha quente sobre as pimentas e o alho picado para liberar seu aroma.
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Etapa 7
Por fim, adicione o coentro picado e misture bem com os pauzinhos.
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Etapa 8
Uma salada fria de rabanete branco ralado, refrescante e apetitosa, está pronta. Simples, não é?
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.