凉拌白萝卜丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将白萝卜去皮后洗净切丝，不需要切得太细，以免失去脆嫩的口感。

   

2. 02

   步骤 2

   大蒜切蒜末，红干椒剪成小段，香菜洗净切小段，准备一小撮花椒粒。

   

3. 03

   步骤 3

   将切好的萝卜丝放进容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油，不吃鸡精的可以省略。

   

4. 04

   步骤 4

   然后将蒜末和辣椒段放在萝卜丝的最上面。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中倒适量食用油烧至五成热，然后放入花椒粒小火炒出香味，再把花椒粒捞出丢弃。

   

6. 06

   步骤 6

   将烧热的食用油淋到辣椒和蒜末上，榨出香味来。

   

7. 07

   步骤 7

   最后放入香菜段，用筷子拌匀就可以了。

   

8. 08

   步骤 8

   一道清脆爽口、开胃健脾的凉拌白萝卜丝就完成了，是不是很简单呢？