Striscioline di ravanello bianco freddo
Ecco una guida passo passo per preparare un'insalata fredda di ravanelli bianchi grattugiati, in 8 passaggi in totale. Pelate i ravanelli bianchi, lavateli e grattugiateli. Non grattugiateli troppo finemente, altrimenti perderanno la loro consistenza croccante e tenera.
Preparazione
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Passaggio 1
Sbucciate e lavate il ravanello bianco, poi grattugiatelo. Non grattugiatelo troppo finemente, altrimenti perderà la sua consistenza croccante e tenera.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente l'aglio, tagliate a pezzetti i peperoncini rossi secchi, lavate e tritate il coriandolo e preparate una piccola manciata di grani di pepe di Sichuan.
- 03
Passaggio 3
Mettete il ravanello grattugiato in un contenitore, aggiungete la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero, il sale, il brodo di pollo e l'olio di sesamo. Potete omettere il brodo di pollo se non lo gradite.
- 04
Passaggio 4
Quindi disponete l'aglio tritato e i pezzetti di peperoncino sopra il ravanello grattugiato.
- 05
Passaggio 5
Scaldate una quantità adeguata di olio da cucina in un wok fino a raggiungere il 50% della sua temperatura massima. Aggiungete quindi i grani di pepe e fateli soffriggere a fuoco basso finché non sprigionano il loro aroma. Togliete e scartate i grani di pepe.
- 06
Passaggio 6
Versate l'olio bollente sui peperoncini e sull'aglio tritato per far sprigionare il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Infine, aggiungete il coriandolo tritato e mescolate bene con le bacchette.
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Passaggio 8
Ecco pronta una rinfrescante e appetitosa insalata fredda di ravanelli bianchi grattugiati. Semplice, vero?
Nutrizione
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