Ravioles blancos fríos
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar ensalada fría de rábano blanco rallado, con 8 pasos en total. Pela el rábano blanco, lávalo y rállalo. No lo ralles demasiado fino, o perderá su textura crujiente y tierna.
Preparación
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Paso 1
Pela y lava el rábano blanco, luego rállalo. No lo ralles demasiado fino, de lo contrario perderá su textura crujiente y tierna.
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Paso 2
Pica finamente el ajo, corta los chiles rojos secos en trozos pequeños, lava y pica el cilantro y prepara un puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan.
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Paso 3
Coloca el rábano rallado en un recipiente, añade salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, caldo de pollo en polvo y aceite de sésamo. Puedes omitir el caldo de pollo si no te gusta.
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Paso 4
Luego, coloca el ajo picado y los trozos de chile encima del rábano rallado.
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Paso 5
Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en un wok hasta que alcance el 50% de su temperatura máxima. Luego, agrega los granos de pimienta y sofríelos a fuego lento hasta que desprendan su aroma. Retira y desecha los granos de pimienta.
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Paso 6
Vierta aceite de cocina caliente sobre los chiles y el ajo picado para que desprendan su aroma.
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Paso 7
Por último, añade el cilantro picado y mezcla bien con palillos.
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Paso 8
Ya está lista una refrescante y apetitosa ensalada fría de rábano blanco rallado. ¿Verdad que es muy sencillo?
Nutrición
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