Pãezinhos cozidos no vapor com sabor de leite
Esta receita de pãezinhos cozidos no vapor com sabor de leite inclui 14 etapas e fotos. Primeiro, aqueça o leite a cerca de 40 graus Celsius. Dissolva o fermento no leite morno.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, aqueça o leite a cerca de 40 graus Celsius e, em seguida, dissolva o fermento no leite morno.
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Etapa 2
Misture o açúcar na farinha até obter uma mistura homogênea.
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Etapa 3
Despeje a água com o fermento dissolvido na farinha e, em seguida, adicione o leite. Não adicione todo o leite de uma só vez!
- 04
Etapa 4
Primeiro, mexa com pauzinhos até formar uma massa floculenta.
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Etapa 5
Coloque a massa na batedeira e sove-a, depois adicione lentamente o restante do leite.
- 06
Etapa 6
Amasse a massa por 10 minutos até que fique lisa.
- 07
Etapa 7
Após a seleção, deixe fermentar por 2 horas.
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Etapa 8
A massa fermentada apresenta uma estrutura interna semelhante a um favo de mel.
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Etapa 9
Pressione levemente para liberar o ar.
- 10
Etapa 10
Amasse até obter uma massa lisa.
- 11
Etapa 11
Corte uniformemente
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Etapa 12
Coloque em uma grelha para cozimento a vapor para uma segunda fermentação por 20 minutos.
- 13
Etapa 13
Cozinhe no vapor sobre água fria 20 minutos e depois deixe descansar 5 minutos.
- 14
Etapa 14
Eu sou a mãe da Jie Jie, vamos trocar experiências e aprender juntas em Xiangha!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.