sopa de carpa cruciana e tofu

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare o peixe e o tofu.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave o tofu e corte-o em cubos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique a cebolinha e o gengibre separadamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   Limpe a carpa cruciana, esfregue-a com um pouco de sal e vinho de cozinha, deixe marinar por 30 minutos, depois coloque-a em uma frigideira e frite até dourar dos dois lados.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo em uma wok e refogue as fatias de gengibre até ficarem aromáticas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a quantidade adequada de água quente e deixe ferver. Adicione a carpa cruciana e cozinhe a sopa até que fique com uma cor branca leitosa.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o tofu e o sal, cozinhe por 10 minutos e, em seguida, polvilhe com cebolinha picada.

   

8. 08

   Etapa 8

   Produto final