ซุปปลาคาร์พและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมปลาและเต้าหู้ให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเต้าหู้แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับต้นหอมและขิงแยกกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างปลาคาร์พให้สะอาด ถูด้วยเกลือและเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย หมักไว้ 30 นาที แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดขิงหั่นแผ่นจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่ปลาคาร์พลงไปแล้วเคี่ยวซุปจนกว่าซุปจะเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เต้าหู้และเกลือลงไป ผัดประมาณ 10 นาที แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป