Sopa de carpa cruciana y tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara el pescado y el tofu.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava el tofu y córtalo en cubos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las cebolletas y el jengibre por separado.

   

4. 04

   Paso 4

   Limpia la carpa cruciana, frótala con un poco de sal y vino de cocina, marínala durante 30 minutos y luego ponla en una sartén y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite en un wok y sofríe las rodajas de jengibre hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la cantidad adecuada de agua caliente y deja que hierva. Agrega la carpa cruciana y cocina la sopa hasta que adquiera un color blanco lechoso.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el tofu y la sal, cocina durante 10 minutos y luego espolvorea con cebolletas picadas.

   

8. 08

   Paso 8

   Producto terminado