Tofu cozido no vapor com carne moída, mostarda em conserva e ovo pochê.
Tofu cozido no vapor com carne moída, mostarda em conserva e ovo pochê: receita 8 passo (com fotos). Corte o tofu em cubos e deixe de molho em água com sal por 10 minutos. Escorra e disponha no fundo de um prato.
Preparo
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Etapa 1
Corte o tofu em cubos, deixe-os de molho em água com sal por 10 minutos, escorra e disponha-os no fundo de um prato.
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Etapa 2
Pique as cebolinhas e as folhas de mostarda em conserva.
- 03
Etapa 3
Aqueça uma frigideira com óleo frio e, quando o óleo estiver ligeiramente quente, adicione a carne moída.
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Etapa 4
Refogue com vinho de cozinha até ficar aromático.
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Etapa 5
Assim que a carne mudar de cor, adicione cebolinha picada e mostarda em conserva, e tempere com sal, molho de soja claro, molho de soja escuro e molho de ostra.
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Etapa 6
Despeje sobre o tofu.
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Etapa 7
Quebre dois ovos na panela a vapor e cozinhe no vapor por 10 minutos.
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Etapa 8
Antes de servir, polvilhe com cebolinha picada e regue com óleo de gergelim.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.