Tofu al vapore con carne macinata, senape sottaceto e uovo in camicia.

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate il tofu a cubetti, immergeteli in acqua salata per 10 minuti, poi scolateli e disponeteli sul fondo di un piatto.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritare i cipollotti e le foglie di senape sottaceto

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate una padella con dell'olio freddo, poi aggiungete la carne macinata quando l'olio è leggermente caldo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Soffriggere con il vino da cucina fino a quando non sprigiona un aroma intenso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Una volta che la carne cambia colore, aggiungete i cipollotti tritati e le foglie di senape sottaceto, quindi condite con sale, salsa di soia chiara, salsa di soia scura e salsa di ostriche.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versare nel tofu

   

7. 07

   Passaggio 7

   Rompete due uova nella vaporiera e cuocetele a vapore per 10 minuti.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Prima di servire, cospargere con cipollotti verdi tritati e irrorare con olio di sesamo.