จีน • เมนูเนื้อสัตว์

เต้าหู้นึ่งกับเนื้อสับ ผักดอง และไข่ลวก

Name: เต้าหู้นึ่งกับเนื้อสับ ผักดอง และไข่ลวก
Cuisine: China

เต้าหู้นึ่งกับเนื้อสับ ผักดอง และไข่ลวก: สูตร 8 ตอน (พร้อมรูปภาพ) หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วจัดเรียงไว้ที่ก้นจาน

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

เต้าหู้นึ่งกับเนื้อสับ ผักดอง และไข่ลวก — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและจัดเรียงไว้ที่ก้นจาน
02
ขั้นตอน 2
สับต้นหอมและผักดอง
03
ขั้นตอน 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็น แล้วเมื่อน้ำมันเริ่มร้อนเล็กน้อยจึงใส่เนื้อสับลงไป
04
ขั้นตอน 4
ผัดกับเหล้าปรุงอาหารจนหอม
05
ขั้นตอน 5
เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีแล้ว ให้ใส่ต้นหอมซอยและผักดองลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรม
06
ขั้นตอน 6
เทลงในเต้าหู้
07
ขั้นตอน 7
ตอกไข่สองฟองลงในหม้อนึ่ง แล้วนึ่งประมาณ 10 นาที
08
ขั้นตอน 8
โรยด้วยต้นหอมซอยและราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ