Gestoomde tofu met gehakt, ingelegde mosterdgroenten en een gepocheerd ei.
Gestoomde tofu met gehakt, ingelegde mosterdgroenten en gepocheerd ei: 8 recept (met foto's). Snijd de tofu in blokjes en laat ze 10 minuten weken in zout water. Giet af en schik de blokjes op de bodem van een bord.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de tofu in blokjes, laat ze 10 minuten weken in zout water, giet het water af en schik de blokjes op de bodem van een bord.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes en de ingelegde mosterdgroenten fijn.
- 03
Stap 3
Verhit een pan met koude olie en voeg het gehakt toe zodra de olie licht heet is.
- 04
Stap 4
Roerbak met kookwijn tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Zodra het vlees van kleur verandert, voeg je de fijngehakte groene uien en ingelegde mosterdgroenten toe en breng je het geheel op smaak met zout, lichte sojasaus, donkere sojasaus en oestersaus.
- 06
Stap 6
Giet het bij de tofu.
- 07
Stap 7
Breek twee eieren in de stoompan en stoom ze 10 minuten.
- 08
Stap 8
Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en besprenkel met sesamolie voor het serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.