Tofu cuit à la vapeur avec de la viande hachée, des feuilles de moutarde marinées et un œuf poché
Tofu vapeur au bœuf haché, moutarde marinée et œuf poché : recette 8 étape (avec photos). Coupez le tofu en cubes et faites-le tremper dans de l’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez-le et disposez-le au fond d’une assiette.
Préparation
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Étape 1
Coupez le tofu en cubes, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les et disposez-les au fond d'une assiette.
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Étape 2
Hachez les oignons verts et les feuilles de moutarde marinées.
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Étape 3
Faites chauffer une poêle avec de l'huile froide, puis ajoutez la viande hachée lorsque l'huile est légèrement chaude.
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Étape 4
Faire sauter avec du vin de cuisine jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 5
Une fois que la viande a changé de couleur, ajoutez les oignons verts hachés et les feuilles de moutarde marinées, puis assaisonnez avec du sel, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée et de la sauce aux huîtres.
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Étape 6
Versez dans le tofu
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Étape 7
Cassez deux œufs dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
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Étape 8
Parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'huile de sésame avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.